A havonta megrendezett közösségi reggeliknek mindig más a házigazdája. Ezúttal dr. Pleva Dániel képviselő és Gémes Brúnó, az erzsébetvárosi Momentum elnökségi tagja vállalta a vendéglátó szerepét. Előre jelezték, családi receptekkel készülnek.

Brúnó Hódmezővásárhelyről hozza magával az alföldi hagyományt. „Reggel a piacon nálunk mindenki ezt a túrós lepényt eszi. Sósan készül, de lehet porcukrot is szórni rá” – magyarázza, miért ezzel a süteménnyel készült. „Az Alföldön több száz éve ismert. Eredetileg az aratómunkások eledele volt, de nemcsak az egyszerű emberek szerették. A legenda szerint még Sisi királynőt is megkínálták vele makói látogatásakor, és állítólag ízlett neki.” Dániel részben vasi gyökereiből merített. Egy különleges, tökmagolajjal készült kenyeret hozott, amelynek élénkzöld belseje sokakat meglepett. „A nagymamám először azt hitte, megromlott” – meséli nevetve. A zöld színt a Vas vármegyei tökmagolaj adja, mellé pedig Brúnó házi ajvárja került az asztalra. A képviselő édességgel is készült, bólesszel, amellyel a kerület hagyományainak adózott, hiszen egykor ez a Király utcai kávézók elmaradhatatlan finomsága volt. A különleges dióscsiga receptjét Magyar Elek ínyesmesternél olvasta, de mazsola helyett áfonyát tett bele.

A nap igazi főszereplője mégis a fánk lett. Az ötlet egy piaci beszélgetésből született: Juliska, az egyik árus vállalta a tészta elkészítését, mert a fánk frissen az igazi. A sütést a Dózsa György úti idősotthon römiklubjának tagjai intézték. Az áramvételezés okozta a legtöbb fejtörést, de a piac gondnokának segítségével ez is megoldódott. A lekvárokat a helyi árusok ajánlották fel, Juliska néni pedig felvert tojáshabba kevert baracklekvárral kínálta a fánkokat.

Az egyik érdeklődő, Diego Marin eredetileg csak vásárolni érkezett a piacra. A Chiléből hat éve Magyarországra költözött fiatalember nemrég lett erzsébetvárosi lakos. Amikor megtudta, hogy a Szendvicsbár szervezi az eseményt, különösen megörült: többször elsétált már az István utcai üzlethelyiség előtt, és remélte, hogy egyszer csatlakozhat valamelyik programjukhoz. Most ez is megtörtént. Már biztos benne, hogy a márciusi közösségi reggelin is ott lesz, ahol várhatóan a römiklubos asszonyok lesznek a házigazdák.

A Garay piacon ezen a délelőttön nemcsak a fánk hozta össze az embereket, hanem az a felismerés is, hogy egy asztal körül mindig könnyebb megszólítani egymást.

A közösségi reggelizés folytatódik, és aki kedvet érez, hogy egyszer házigazdaként álljon a pult mögé, jelentkezhet a [email protected] címen.

S. Takács Zsuzsanna